Mityba

Ankstesnė gyventojų karta apie suši žinojo ne itin daug: buvo manoma, kad tai yra egzotiškas maistas, gaminamas ir valgomas tik japoniškai kalbančių žmonių. Šiandien šis Azijos virtuvės patiekalas ypač populiarus, o paragauti jo galima greitojo maisto restoranuose, sumuštinių parduotuvėse ar netgi vietiniuose prekybos centruose.

Ypač pravartu daugiau jų vartoti šaltuoju metų laiku, nes tai pats natūraliausias maisto papildas, stiprinantis organizmą, jo imuninę sistemą.

Šviežios sultys - sveikatos ir energijos šaltinis. Sveikos mitybos specialistai pataria gerti įvairių rūšių sultis, kad organizmas gautų kuo daugiau vitaminų. Nustatyta, kad jose yra beveik visų žmogaus organizmui reikalingų vitaminų, mineralų, mikroelementų, pektinų, organinių rūgščių ir natūralaus cukraus. Jei kasdien išgersite bent po dvi stiklines, jūsų organizmui niekada nestigs vitaminų.

"Kai aš tai sužinojau, mane ištiko šokas, nuo tos dienos nesu nupirkusi nei riekelės įprastinės duonos, mėsą pradėjau medžioti pas ypatingus ūkininkus, o daržovių kaulinų iš močiutės. Ką aš sužinojau?

Duona tuo kenksmingesnė, kuo baltesnė. Organizmo medžiagų apykaitos atžvilgiu balti miltai mažai kuo skiriasi nuo gryno cukraus. Todėl nenuostabu, kad daugybė tyrimų patvirtino juodos duonos naudingumą.

Mesime rūkyti, pradėsime sportuoti, gyvensime sveikai. Tai pažadai, kuriuos sau nuolat kartojame ir bus atidedame jų vykdymą. Nerealiais tikslais, juolab mitais, galime ne pagerinti savo sveikatą, o atvirkščiai - pakenkti jai.

Greitojo maisto restoranų dabar - kone ant kiekvieno kampo. Pietūs pagaminami vos per keletą minučių, ne ką daugiau užima ir jiems suvalgyti skirtas laikas. Tačiau ar tai, kas greita, gali būti ir sveika?

Riešutai - tai lazdynų ar kitų medžių vaisiai kietu lukštu ir valgomu branduoliu. Į mūsų šalį riešutai patenka iš Turkijos, Italijos, Jungtinių Amerikos Valstijų, Irano ir kitų šalių. Lietuvoje natūraliai auga tik lazdynai. Beje, šiemet kaip niekada Lietuvoje gausiai užderėjo lazdynų riešutų. Išėję grybauti, žmonės parsineša pintines prinokusių rusvų ir sultingų riešutų. Visi jų ragavę sako, kad tai patys skaniausi riešutai.

Ne veltui bulvės vadinamos antrąja duona - šios daržovės turi visų būtinų organizmui maistinių medžiagų ir vitaminų. Išvesta daugybė bulvių rūšių, todėl šakniagumbių sudėtis skiriasi. Tačiau apie 75-80 proc. šviežio gumbo sudaro vanduo. Sausos medžiagos pagrindas - krakmolas. Jo bulvėse randama apie 18 proc.

Ar dažnai susimąstote, kiek turtų rudenėjant slypi po žeme?! Vien salierai ko verti! Juk tai viena pačių naudingiausių prieskoninių daržovių, tinkančių daugybei patiekalų ir stiprinančių mūsų sveikatą. Pasistenkite, kad salierai būtų kuo dažnesnis svečias jūsų lėkštėje.

Tikrasis grybų sezonas jau įpusėjo, tačiau smaguriaudami jais ir ruošdami atsargas žiemai nepamirškite, kad grybais galima greitai apsinuodyti.

Brangiausias žmogaus turtas - sveikata. Tai kartojame patys sau, apie tai dažnai primena ir medikai. Patys tėvai brangiausiu turtu pavadintų vaikus ir nedvejodami dėl jų sveikatos ir gerovės paaukotų bet ką. Iš tiesų dažnai net nereikia tiek daug aukoti - pakanka domėtis ir išmanyti, ko labiausiai reikia, kad vaikai augtų sveiki ir formuotųsi teisingus įpročius ateičiai.

Ekologiški produktai tapo ne tik sveikos gyvensenos požymiu, bet ir tikra mada. Mažiau apie ekologinį ūkininkavimą žinantiesiems pakanka minties, kad perkama prekė - lietuviška. Tai - taip pat kokybės ženklas.

Jau daugybę metų specialistai ginčijasi, ar iš pieno daugiau naudos, ar žalos - ypač pagyvenusiems žmonėms.

Subalansuotumas - svarbiausias sveiko maisto kriterijus, turintis tiesioginės įtakos organizmo augimui ir vystymuisi.

Užklupęs sunkmetis verčia žmones taupyti maisto sąskaita. Kuo tapsime, pasirinkdami pigesnius produktus? Juk senovės romėnai sakydavo: „Ką valgai, toks ir esi."

Kava, be jokios abejonės, yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Milijonai žmonių be jo negali būti nė dienos. Tik vargu ar jie prisimena, kad gėrimas iš skrudintų kavos pupelių gali būti žalingas sveikatai. Juolab kad kofeino trauka tam tikromis aplinkybėmis gali tapti nevaldoma, taigi ir žala organizmui - dar didesnė.

Visos moterys žino, jog egzistuoja tamprus santykis tarp to, ką valgote ir jūsų odos išvaizdos. Štai kodėl nėra tiktai svarbu lepinti savo odą įvairiais kremais ir aliejais, taip pat svarbu savo lėkštėje turėti tokių maisto produktų, kurie privers jūsų odą atrodyti gražią, švytinčią ir jaunatvišką.

Graikai - tai žmonės, kuriems svarbiausia yra ne pavalgyti, o šnekučiuotis, juokauti, atsipalaiduoti prie stalo. Todėl pietūs ar vakarienė susideda iš daug mažų patiekalų. Vakaras trunka ilgai ir niekas neima į galvą, kad rytoj reikės anksti keltis į darbą, niekam netrukdo iki vėlumos žaidžiantys vaikai. Naktis šilta, kažkas dainuoja i groja buzuki, o ore tvyro rozmarinų ir jazminų kvapas.

„Darbo našumas" skamba kaip frazė iš sovietinių laikų, tačiau meluos tas, kas sakys, jog šiandien šie žodžiai neaktualūs.

Nuoroda „ekologiškas" apibūdina ne tiek produktą, kiek jo auginimo, apdorojimo ir perdirbimo būdą.

Dažniausiai net ir žinodami, kad kai kurie gėrimai kenkia sveikatai, nenorime keisti nusistovėjusių įpročių.

Apie blynelius sklando įvairiausi gandai, ne tik pačioje Prancūzijoje, bet ir visame pasaulyje. Dažnas kulinarinis leidinys savaip aiškina jų kilmę.

Arbata geriama daugiau negu 4000 metų. Pasaulyje naudojama apie trys tūkstančiai arbatos rūšių. Arbatos tėvynė - Kinija. Sišuangbanos regione Junanio provincijoje, tebežaliuoja arbatos krūmas, kuriam 1700 metų.

Kažkodėl visi esame įsitikinę, kad kuo daugiau valgome vaisių, tuo geriau mūsų figūrai. Ir tik todėl, kad nežinome, jog yra nemažai vaisių, paverčiančių niekais „vaisiai - geriausia dieta" taisyklę.

Svorio metimas yra viena iš labiausiai žmones kankinančių problemų. Nuolatinis skubėjimas ir susidūrimas su terminais darbe ar studijuojant nutolina sveiko maitinimosi perspektyvą. Rezultatas - besaikis greitojo ir kaloringo maisto vartojimas ir didėjanti liemens linija.

Dažnas mūsų mėsos produktų prekyvietėse perkame maltą mėsą - „faršą". Vartotojai jau pastebėjo, kad kai kuriose prekyvietėse siūloma įsigyti ir „smulkintos mėsos".

"Riebalai žudikai" - toks šių riebalų apibūdinimas dažniausiai sutinkamas literatūroje, kurioje rašoma apie transformuotus riebalus, tačiau tikrai ne veltui jie taip vadinami, nes šie riebalai (dar vadinami hidrogenizuotais arba trans-riebalais) yra blogiausia, ką galėjo pasiūlyti maisto pramonė.

Kai maisto produktai tokie brangūs, pats metas prisiminti kruopų košes. Kruopų kaina palyginti nedidelė, o maistinė vertė - neįkainuojama.

Norite pagerinti virškinimo sistemos darbą ir sustiprinti imunitetą? Nėra nieko paprasčiau - pakaks į kasdienį racioną įtraukti jogurtą.