Kas yra ekologiški maisto produktai?

Nuoroda „ekologiškas" apibūdina ne tiek produktą, kiek jo auginimo, apdorojimo ir perdirbimo būdą.

Apie tai, jog produktas iš tiesų ekologiškas, informuoja produktų etiketės. Jose visuomet turi būti nurodomas gamintojas, jo adresas, produkto kilmė ir sudėtis. Vienas svarbiausių duomenų etiketėje - sertifikavimo ženklelis. Ekologiški produktai sertifikuojami pagal griežtas Europos Sąjungos taisykles, todėl jų gamyba atidžiai stebima. Ūkininkas, norintis užregistruoti ekologišką ūkį, privalo savo žemėse nenaudoti jokių sintetinių priedų daugiau kaip 3 metus, gyvulius šerti tik ekologiškais produktais.

Ekologiškame lietuviškame ūkyje užauginti produktai yra skanūs, nekenkiantys Jūsų ir Jūsų artimųjų sveikatai, nesukeliantys alergijos.

Šiuo metu Lietuvoje ekologinės gamybos ūkius, įmones ir juose pagamintą produkciją kontroliuoja akredituota sertifikacijos įstaiga - viešoji įstaiga EKOAGROS.

Produktų kokybę "nuo lauko iki stalo" taip pat kontroliuoja Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.

Kaip atpažinti ekologiškus produktus

Ekologiškų vienkomponenčių arba sudėtinių maisto produktų, į kurių sudėtį įeina ne mažiau kaip 95 proc. Ekologiškų sudėtinių dalių, etiketėje turi būti:

• Užrašas „Ekologiškas....",
• Sertifikavimo įstaigos pavadinimas, adresas ir jos logotipas.
• Specialus Europos Sąjungos logotipas su užrašu lietuvių ar kitos šalies narės kalba : „Ekologinis žemės ūkis";
• Lietuviškas ekologinio žemės ūkio ženklas.
• Sertifikavimo įstaigos logotipas
• Specialus ES logotipas
• "Lietuviškas ekologinio žemės ūkio ženklas

Vartotojai, perkantys taip paženklintus maisto produktus, gali būti tikri, kad jie yra ekologiški.

Jeigu ekologiškų sudėtinių dalių yra nuo 70 iki 95 proc., jos nurodomos tik sudėtinių dalių sąraše, o toks produktas nelaikomas ekologišku. Etiketėje gali būti nurodomas bendras ekologiškų sudėtinių dalių procentas - „X proc. Ekologiškų sudėtinių dalių".

Ar „natūralus" reiškia „ekologiškas" ?

Jokiu būdu ne. „Ekologiškas" ir „natūralus" negali būti sutapatinami. Dažnai matome ant produktų etikečių „tik iš natūralių ingredientų", „be hormonų", „genetiškai nemodifikuota", bet tai dar nereiškia, kad jie yra ir ekologiški. Tik terminas „ekologiškas" įteisintas Europos Sąjungos Tarybos reglamente (EEB) 2092/91 ir Lietuvos įstatymuose. Ekologiškų produktų gamintojai ne tik laikosi bendrųjų principų, bet yra ekologinės gamybos sistemos taikytojai praktikoje.

Ekologiškas pienas ir pieno produktai gaunami iš gyvulių, išaugintų ekologinės gyvulininkystės ūkiuose. Jie apdorojami, gaminami, pakuojami, ženklinami, laikomi, gabenami ir realizuojami, laikantis ekologiniam ūkininkavimui ir gamybai nustatytų reikalavimų.