Mokslininkas: spragėsiai – sveikas maistas

Kino teatrų lankytojų pamėgti kukurūzų spragėsiai ne tik nekenkia, bet ir padeda sveikatai, teigia tyrėjai.

Vaisiai, daržovės, šokoladas, vynas, kava, arbata - seniai garsūs dėl sveikatai naudingų savybių. Įrodyta, kad šie produktai gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų ar vėžio. Pasak mokslininkų, šių produktų sudėtyje gausu polifenolių.

Iki šiol niekas net neįtarė, kad organizmui naudingų medžiagų gausu ir kukurūzų spragėsiuose ar sausuose dribsniuose.

Polifenoliai yra chemikalų grupė, randama daugelyje vaisių, daržovių, kitų augalų (uogose, riešutuose, alyvuogėse, arbatos lapeliuose, vynuogėse). Šie antioksidantai pašalina laisvuosius radikalus iš kūno (laisvieji radikalai - tai chemikalai, kurie gali pakenkti žmogaus kūno ląstelėms ir audiniams).

Polifenoliai, mokslininkų tiegimu, gali būti tokie pat naudingi oprganizmui kaip ir vitaminas C ar E.

Sveikos mitybos specialistai visada teigė, kad grūdinis maistas - itin sveikas žmogaus organizmui, bet kartu visada tvirtino, kad naudą sveikatai suteikia jo skaidulos.

Dabar mokslininkai teigia, kad naudą organizmui gali teikti visai ne skaidulos, o polifenoliai.

JAV chemikas Joe Vinsonas, kuris pateikė visuomenei šią išvadą, teigia, kad buvo nustebintas polifenolių kiekiu, kurį rado spragėsiuose.

„Jūs gaunate visus puikius kukurūzų ingridientus. [...] mano nuomone, tai geras, sveikatinantis maistas", - teigia jis.

J. Vinsonas tvirtina, kad puodelis spragėsių turi tiek pat polifenolių kaip ir obuolys. Jo nuomone, pusryčiams valgomi sausi dribsniai taip pat yra labai naudingi.

Naujasis atradimas galėtų pakeisti sveikos mitybos priesakus ir sudaromas dietas. Iki šiol buvo teigiama, kad sveikos dietos pagrindu turėtų būtų laikomi grūdiniai produktai.

Šios išvados buvo pateiktos praėjus savaitei po to, kai kita tyrėjų grupė pareiškė, kad kino teatruose parduodami spragėsiai yra ypač kenksmingi vaikams dėl didelio druskos kiekio.

Pasak jų, didelė spragėsių porcija du kartus viršija dienos druskos limitą ir sukelia aukšto kraujo spaudimo riziką vyresniame amžiuje.